Salud: ¿Qué alimentos se lavan y cuáles se desinfectan?
¡Te ahorramos un poco de tiempo! Los expertos te dicen cuáles son las frutas y verduras que se lavan y cuáles las que se desinfectan.
Desde hace mucho tiempo se sabe que las frutas y las verduras se tienen que lavar o desinfectar para que estas no perjudiquen la salud.
En consecuencia, cuando una persona regresa del mercado, tianguis o supermercado, llega a lavar toda la verdura y fruta para dejarla lista para su uso.
Por eso, algunos expertos decidieron compartir algunos tips para que puedas ahorrar tiempo tratando las frutas o verduras, o sea cuáles se lavan o desinfectan.
Aunque parezcan, no son lo mismo y la desinfección la necesitan más algunas especies que otras, sobre todo porque gracias a este proceso reducir el riesgo de contraer alguna enfermedad gastrointestinal, debido a los gérmenes.
¿Qué frutas se lavan y cuáles se desinfectan?
Debes saber que no todas las frutas y verduras se desinfectan igual, debido a que no son iguales, ni los minerales o patógenos que pueden contener, son los mismos.
Por lo que hacer un buen procedimiento, hace completamente la diferencia.
Ahora bien, algunas frutas no se tienen que desinfectar, gracias a que las protege de manera natural su cáscara, como el plátano, pero otras sí, debido a que están expuestas, como la lechuga.
De acuerdo con los expertos de Larousse Cocina, te compartiremos una breve lista que facilitaron a través de redes sociales, para dejarnos en claro cuáles son las especies que sí requieren desinfección, así como aquellas que sólo necesitan ser lavadas.
¿Cuáles son los alimentos que se lavan?
De acuerdo con los expertos, se lavan los tubérculos, verduras y frutas firmes con el fin de retirar impurezas o suciedad que adquieran durante la cosecha y transportación, como:
- Papas
- Aguacate
- Zanahoria
- Plátanos
- Pepinos
- Manzanas
- Jitomate
- Peras
Estas son las frutas que se desinfectan
Las verduras con hojas verdes, bayas y brasicáceas, deben lavarse y desinfectarse con plata coloidal, cloro, yodo o algún otro, en las proporciones indicadas.
- Lechuga
- Calabazas
- Espinacas
- Acelgas
- Coliflor
- Brócoli
- Moras
- Frambuesa