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¿Cómo nació el tequila y cuántas variedades existen?

El 24 de julio de cada año se conmemora el Día Internacional del Tequila, estos es todo los que debes saber sobre esta bebida
En México cada 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila, conoce cómo nació y cuántas variedades existen de esta bebida.
Foto: Unsplash

El tequila es una bebida de origen ancestral el cual se ha producido desde el siglo XVI y que toma el nombre de la región donde nace. Tequila es por tanto también el nombre de la ciudad que dio origen a esta agua ardiente y donde se encuentran un gran número de fábricas productoras de la bebida.

En México cada 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila, conoce cómo nació y cuántas variedades existen de esta bebida.

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Tiene su origen del náhuatl y quiere decir ‘la casa de la luna’, usado para significar la esencia, el centro, entre otras cosas. Entre las leyendas que explican el origen de esta bebida, la más reconocida es aquella que dice que el tequila se descubrió durante una tormenta eléctrica, cuando un rayo cayó sobre un sembradío de agave y, debido a su intensidad, se originó un incendio.

Este calentó las bolas de agave ocasionando que de ellas emergiera una miel de sabor dulce y aroma agradable, la cual llamó la atención de los nativos; quienes descubrieron que al fermentarse, esta tenia poderes relajantes y efectos de euforia al tomarla.

Esto los llevo a pensar que el tequila era un regalo de los dioses de la embriaguez. Por esta razón es que en muchas pinturas históricas se hace referencia a la historia de la bebida.

Durante muchos años a esta bebida se le conoció como vino de mezcal o mezcal tequila, ya que mezcal era uno de los nombres del agave.

México es uno de los países más importantes de producción de tequila, por está razón esta bebida se considera ahora la bebida alcohólica ‘mexicana por excelencia’, así como los mariachis y los charros jaliscienses.

En México cada 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila, conoce cómo nació y cuántas variedades existen de esta bebida.

Foto: Unsplash

¿Cuántas variedades de tequila existen?

Tan solo en México existen alrededor de 200 tipos de agaves; sin embargo, de acuerdo con la Norma Oficial del Tequila o Norma Oficial Mexicana (NOM) hay dos tipos de tequila: Tequila y Tequila 100% agave, que a su vez se pueden clasificar en tres diferentes variedades:

  • Blanco
  • Joven
  • Reposado
  • Añejo